L'ex Mattatoio Comunale ospita una collezione comunale che è stata costituita grazie all’ attività di giovani impegnati in lavori socialmente utili; attualmente è gestita dal personale del Museo Archeologico regionale di Centuripe.

L’esposizione degli attrezzi e degli oggetti privilegia ricostruzioni  di contesti  con un apparato didascalico in cui testi molto agili si integrano con immagini fra cui riproduzioni di opere d’arte di un pittore naїf centuripino, Giuseppe Gagliano. Nelle sale centrali sono comprese le sezioni  dedicate al lavoro agricolo, in particolare quella del grano, e quella relativa all’ abitazione; altri ambienti ospitano le botteghe degli artigiani e i mezzi di trasporto.