Il Castello Borbonico sorge sul colle di San Nicola. Fu costruito intorno al XVIII secolo, attorno ad un torrione di epoca federiciana, che viene fatto risalire al 1230 circa. Dal XV secolo si sviluppò attorno ad esso il nucleo più antico di Palazzo Adriano. Venne distrutto ai tempi dei moti del 1860. Ferdinando IV di Borbone  con la sua famiglia, fu uno degli ultimi ad utilizzare il castello soprattutto in occasione delle battute di caccia. Restaurato nel 2011, oggi ospita negli ex locali delle scuderie il Museo Civico Real Casina dedicato alla cultura e abiti Arbëreshë di Palazzo Adriano.