Il museo si propone come contenitore culturale per mostre d'arte, incontri di lettura, presentazioni di testi, cineproiezioni, ma soprattutto come luogo in cui custodire la memoria della città, quell'insieme di valori e di tradizioni, legati alle immagini del vino e dell'olio, che caratterizzano il passato di Squinzano, insieme alle realtà economiche e produttive del presente.