Antico orto monastico affidato ai frati Cappuccini, il giardino è oggi un trionfo di biodiversità mediterranea che si estende fino alla laguna sud. Lunghi percorsi a croce ombreggiati da pergolati di castagno, dove viti e rose rampicanti si intrecciano a glicini e bignonie. Tra alti cipressi e ulivi, è possibile scoprire un mondo variopinto di erbe medicinali, frutteti e bordure fiorite, completato dal fascino le Antiche Officine e una serra storica affacciata sull'acqua.
Si consiglia di verificare la corrispondenza degli orari di apertura contattando direttamente la struttura.