Il Museo della Civiltà del Vino Primitivo, è situato all’interno della Cantina Produttori Vini di Manduria. Nato dall’idea della Cooperativa vinicola con l’intento di valorizzare le conoscenze relative al territorio nell’ambito della coltivazione delle uve, il Museo è ubicato nella ottocentesca Cantina con volte a stella strutturandosi nell’esposizione museale in due tipologie di percorsi.

La ricca galleria di reperti e manufatti, collocabili, nella datazione, tra la seconda metà dell’ ‘800 e i primi del ‘900 (ma il Museo ospita anche un imponente torchio su base in pietra del XVIII secolo), è accompagnata, inoltre, dall’esposizione di diversi documenti originali coevi, riproducenti scritti e immagini relativi al mondo dell’agricoltura e del vino. Tra questi, un editto di Ferdinando I di Borbone del 1823.