Il Mulino è un edificio storico di cui si hanno notizie sin dal V secolo: prima un piccolo agglomerato di case "con molino" attorno al castello della Comunità del Bosco, poi principale fonte di reddito per la comunità stessa.

L'edificio attuale, che risale agli inizi del Novecento, è stato ristrutturato grazie a un progetto cui hanno partecipato l'Ente-Parco, la Regione Piemonte e il Comune di Bosco Marengo.

Nel pianterreno del Mulino sono presenti un diorama, che illustra l'ambiente della Garzaia della Riserva del Torrente Orba, e una sala conferenze. Il primo piano è allestito con alcune vetrine, con all'interno esemplari naturalizzati della fauna tipica presente, e un laboratorio didattico-scientifico, per le attività di ricerca e di formazione.