La galleria espone 26 famiglie di squali, appartenenti a tutti i sottordini viventi, con numerosi reperti (squali imbalsamati, campioni anatomici, mascelle, etc.). Fra le specie in pericolo critico di estinzione (IUCN: CR) e in via di estinzione (IUCN: EN) la Galleria presenta in ostensione il pesce angelo di Guggenheim Squatina guggenheim, lo squalo del Fiume Gange Glyphis Gangeticus, lo squalo martello smerlato Sphyrna lewini e lo squalo martello maggiore Sphyrna mokarran.