Una visita al Museo di Arte Casearia e della Transumanza è un viaggio multisensoriale e inedito nella storia dell’Italia meridionale, il mondo della Transumanza, il percorso culturale e produttivo dell’artigianato caseario.

La storia della zootecnia viene rivisitata attraverso le vicende dell’antica famiglia capracottese, trasferitasi ad Agnone nel secolo scorso. La straordinaria presenza di opere storiche (una copia del De Re Rustica di L. M. Colummella) e l’unico esemplare perfettamente conservato de La Ragion Pastorale di Stefano Di Stefano, stampato a Napoli nel 1731.

Un’area del Museo di Arte Casearia e della Transumanza è dedicata agli strumenti antichi appartenuti ai massari e ai mastri casari della famiglia Di Nucci, alcuni tutt’ora utilizzati per la produzione dei formaggi artigianali del Caseificio. Utensili in rame, in legno, che raccontano di transumanze lungo le strade erbose dei tratturi.