Le origini di Brancaleone si attestano tra il VII ed il VIII secolo d.C. a seguito dell’arrivo su queste terre dei monaci Greco-Bizantini, in fuga dall’oriente sotto l’incalzare della persecuzione Iconoclasta Musulmana. Secondo il Natoli (cronista e storico attendibile) l'attività economica e culturale dei monaci contribuì in modo profondo, ad arricchire la civiltà locale di nuovi elementi culturali, provenienti dal mondo greco-orientale. Ne derivarono forme nuove di civiltà nei costumi, nei riti religiosi e nella lingua. In un primo momento si adattavano ad abitare in delle nelle grotte ed anfratti naturali, scavando anche dei cunicoli comunicanti per non essere preda delle scorrerie barbariche e Saracene, successivamente nel periodo dei Normanni, intorno al XI e XII secolo costruivano e dimoravano in veri e propri monasteri.